pasta al sugo di triglia

Bavette al sugo di triglie

Pubblicato il Pubblicato in Cucinare, Primi

Hola! Avete trascorso bene il weekend?

Che buona la pasta con il pesce! La mangerei in tutti i modi, questo è il piu’ semplice, ecco la ricetta:

Bavette al sugo di triglie

 
Bavette ael sugo di triglie
Autore:
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Persone: 4

Ingredienti

  • 250 g di bavette
  • 200 g di triglie sfilettate
  • 300 g di passata di pomodoro
  • sale q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 scalogno
  • olio evo
  • 30 g di pangrattato
  • pepe q.b.

Preparazione

  1. Soffriggere in un wok saltapasta lo scalogno tritato finemente e l'aglio.
  2. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e cuocere per circa un'oretta aggiungendo un po' di acqua se si restringe troppo.
  3. A questo punto aggiungere le triglie sfilettate a cui avremmo tolto le lischette al centro.
  4. Aggiungere un po' di prezzemolo e cuocere per circa 10 -15 minuti, girando ogni tanto.
  5. Le triglie si faranno a pezzettini da se.
  6. In una padella antiaderente tostare con un filo di olio il pangrattato e tenere da parte.
  7. Cuocere al dente in abbondante acqua salata le bavette.
  8. Scolare,farle saltare nel sugo di triglie.
  9. Completare il piatto con una spolverata di pane grattato e un po' di pepe.
Preparazione
Cottura
Totale
 

pasta al sugo di trigliapasta al sugo di triglia

 

Alla prossima! Byebye

7 pensieri su “Bavette al sugo di triglie

  1. Questo piatto deve avere un profumo fantastico! Proprio oggi dal pescivendolo ho visto delle belle trigliette, ma io invece per non sbagliare ho preso due spigole da fare al forno con le patate. La prossima volta so cosa dovrò comprare…!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Rate this recipe: