banana bread integrale

Banana bread versione integrale

Pubblicato il Pubblicato in Cucinare, Dolci

Eccomiiii!!! E’ arrivato il weekend! Avete visto la finale di Masterchef! Ha vinto il medico! Non male eh!!! Parlo per gli amanti della trasmissione, io non pensavo di interessarmi cosi’ tanto ad uno show  televisivo di questo genere! Invece quest’anno si! Sara’ perche’ ho un blog di cucina e quindi e’ stato  piu’ stimolante!Fra poco tocca ai bambini! Non vedo l’ora!

Tornando a noi e alla cucina, la ricetta di oggi e’ superconosciuta nel web, non c’e’ blogger che non l’abbia fatto il suddetto banana bread!

Io ho seguito le grammature viste nei vari siti, ma c’ho messo del  mio . Ho pensato che fosse ottimo con la farina integrale, con l’aggiunta di un po’ di cioccolato bianco e per guarnire scaglie di cocco.

Il risultato, un dolce morbido, squisito, adatto alla colazione ma ottimo anche come dessert accompagnato da qualche cremina.

Voila’ :

5.0 from 1 reviews

Banana bread versione integrale

 
Banana bread versione integrale, dolce al gusto di banana
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana

Ingredienti

  • 200 g di farina integrale
  • 3 banane mature
  • 2 uova
  • qualche goccia di succo d'arancia
  • 100 g di zucchero di canna
  • 90 g di burro
  • 50 g di gocce di cioccolato bianco oppure a scaglie
  • un pizzico di bicarbonato
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • scaglie di cocco rape' per la guarnizione

Preparazione

  1. Schiacciare con la forchetta le banane e irrorarle con qualche goccia di succo d'arancia.
  2. In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro fino a ridurlo in crema.
  3. Aggiungere le uova e mescolare bene.
  4. Aggiungere la farina amalgamata al lievito e il bicarbonato.
  5. Infine aggiungere le gocce di cioccolato bianco o se non le avete (come me) tagliate il cioccolato a scaglie.
  6. Amalgamare il tutto e infornare a 180°C per 40 minuti, fino a che la superficie si gonfia e comincia a creparsi al centro.
  7. Spolverare con del cocco' rape'
Preparazione
Cottura
Totale
 

Sono molto soddisfatta del risultato! Credetemi non risulta troppo dolce con l’aggiunta del cioccolato bianco  e il retrogusto di cocco ci sta! Buon Weekend a tutti.

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8 pensieri su “Banana bread versione integrale

  1. Sai questo dolce lo trovo proprio interessante, a volte mi avanzano delle banane che diventano troppo mature per mangiarle e questo dolcetto è un ottimo e goloso consiglio per riciclarle!! Baci Elisabetta

  2. Guardo pochissimo la tv e forse potrei appassionarmi anch’io ad un programma così ^_^
    Il tuo banana bread è strepitoso e le tue personali aggiunte mi ispirano da matti ^_^ Complimenti tesoro e felice we <3

  3. Buongiorno tesoro!! Anche se in ritardo ti faccio i miei più cari auguri per la festa della donna!!! 🙂 Questa ricetta mi piace tantissimo!! Adoro tutto quel che è fatto con la farina integrale, lo trovo molto più genuino 🙂 Baciotti e buon inizio settimana!

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